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Special Box 1968

€199,00
Prezzo unitario  per 

La “Special Box 1968” di Acquaspiritosa nasce per creare un trait d’union tra aperitivo e cena.

 

Solo 5 Box disponibili con una selezione fatta su misura.

Un solo luogo speciale in cui è concentrato tutto quello di cui avete bisogno per una serata tradizionale e golosa, dal primo brindisi al dopo cena.

Tutto gira attorno alla Vernaccia, la regina dei vini Sardi. Con il suo sapore moderatamente dolce, fresco, quasi liquoroso, e la chiusura di mandorla amara, crea il matrimonio perfetto con il Parmigiano Reggiano Malandrone 72 mesi.

La Vernaccia DOC 1968 di Silvio Carta, nasce da una particolarissima vinificazione. Dopo la fermentazione c'è un passaggio in botti di castagno scolme, per favorire l’ossigenazione e la formazione del ‘flor’, uno strato di lieviti che protegge il vino esaltandone l’affinamento che crea un assaggio commovente da assaporare in momenti speciali.

Colore ambra intenso e lucido al naso ci accoglie con note di resina e pino, terra bagnata e funghi, sottobosco e iodio: sensazioni che inebriano l’olfatto. In bocca riflette il tutto con complessità e dolcezza, presenta un gusto completo che ricorda il caffè e il tabacco e sorprende nella sapidità che dona un finale che non finisce mai, ricco nel braccio di ferro tra la dolcezza e la scia salina e che dura per dei minuti interi.

Scaglie di 72 mesi, due dita di vino nel bicchiere, a completare Canzos, l'inedito snack di Pane Carasau e un filo di olio extra vergine di olive biologico Oili prodotto da Tenute Perdarubia. Legame dai profumi e sapori decisi.

La montagna, l’Isola, un vino antico e un olio moderno: l’aperitivo perfetto.

Per la cena abbiamo scelto per voi i Sedani di Pasta Felicetti in combo con il Parmigiano Reggiano Malandrone 60 mesi, una special edition del Re del Formaggio che con i suoi aromi di frutta secca e fungo essiccato richiama la montagna, la stessa dove nasce la pasta Felicetti. I sedani fanno la differenza con la loro scolpitura generosa e la curvatura leggera e morbida: latin lover alla ricerca di un evergreen, la Cacio e Pepe.

Vi manca il pepe? Nella Special Box 1968 troverete una piccola confezione di Sichuan nero, profumatissimo, che aspetta solo voi.

Non ci resta che augurare buon appetito!