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BOIGIN SAFFRON

€55,00
Prezzo unitario  per 

Giallo dorato e profondo. I sentori agrumati, s’intrecciano con le note di macchia mediterranea che supportano in concerto l’immediata freschezza dello schiudersi dolce e setoso dello Zafferano di Sardegna D.O.P.

Il sorso è avvolgente e intenso, una carezza docile di sapidità e rotondità al palato. Chiusura armonica e per niente morbida o dolce. Come nello stile di tutti i distillati prodotti da Silvio Carta per ACQUASPIRITOSA, anche Boi Saffron è studiato per essere abbinato perfettamente in purezza e rigorosamente liscio con le ricette più tradizionali e sostanziose della cucina italiana, a tutto pasto, oppure miscelato con acqua tonica misuratamente aromatiche e rotonde. Ossobuco, T-bone, filetto al pepe verde, bistecca alla fiorentina o risotto alla milanese sono i suoi compagni di tavola preferiti.


Descrizione del metodo di produzione:

Raccolta delle botaniche manuale tra settembre e ottobre (il periodo di raccolta è regolato dalla fioritura dello zafferano. Distillazione in caldaia di rame a dischi, temperatura massima 70°. Infusione nel distillato di Ginepro a temperatura controllata delle tre 3 botaniche per oltre 20 giorni.